Additives and E-Numbers

Additives and E-Numbers

Additives are not typical food ingredients; rather, they are substances with a specific chemical composition that are added to food during production, preparation, processing, processing into products, shaping, packaging, transport and storage.

Industrial food production and processing are necessarily associated with the use of food additives. In households, we still preserve food with salt, vinegar, honey and sugar, while lemon juice containing ascorbic acid prevents freshly peeled fruit or vegetables from turning brown. 

The E numbers we see on product labels refer to different types of food additives. Furthermore, certain E numbers are banned in some countries.

More information about additives, their role, who controls the use of additives and how, who guarantees their safety, and more can be found on the specialised website about additives: https://e-brojevi.udd.hr/o_aditivima.htm 

 

E numbers by group:

  • 100 - 180 Colours
  • 200 - 252 Preservatives
  • 260 - 297 Acidity regulators
  • 300 - 385 Antioxidants
  • 400 - 429 Thickening agents
  • 430 - 499 Emulsifiers
  • 620 - 640 Flavour enhancers
  • 950 - 967 Sweeteners


Haram E numbers
The following ingredients are considered haram:

  • E 120 - cochineal (crvena boja koja se dobija iz insekata).
  • E 441 - gelatin, if it is svinjskog porijekla.
  • E 542 - jestivi fosfat, koji se obtained iz kostiju, ukoliko su svinjske.
     

Legend: HARAM MUSHBOOH HALAL

 

 

Turmeric (colour) - Ovaj emulgator je halal if it is u obliku praha ili granula. Mushbooh, if used u tečnom stanju. Otapala također moraju biti halal. Haram je if it is prikriveni sastojak pork fat, koja je inače osnovni emulgator u suhoj smjesi.
Riboflavin (Vitamin B2), (colour) - Mushbooh. Haram if it is obtained iz svinjske jetre i bubrega. Halal if it is 100% of plant origin.
Tartrazine (colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da ostala otapala, pored vode, moraju biti halal.
Quinoline yellow (colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da ostala otapala pored vode, moraju biti halal.
Rumeno - žuta boja zalazećeg sunca FCF/narančasto - žuta boja S (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Svijetlo - crvena supstanca/karminska acid (Colour) - Haram po hanefijskom mezhebu jer se proizvodi od insekata (cochineal komaraca).
Carmoizin/Azorubin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Amarant (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour, s tim da solvent također mora biti halal.
Ponceau 4R/svijetlo - crvena boja A (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Eritrozin BS (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Patentna plava V (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Indigo tamno crvena/Indigotin (Colour) - Halal, if it is obtaineda iz 100% umjetnih sirovina, ali if it is svinjski glycerin dodan kao solvent, onda je haram.
Srebro (Colour-anorganska) - Halal.
Zlato (Colour-anorganska) - Halal.
Klorofil (Colour) - Halal, kada se koristi kao 100% powdered substance i kada se voda ili biljno ulje koriste kao njegova otapala.
Bakarni kompleks hlorofila (Colour) - Halal, kada se koristi kao 100% powdered substance i kada se voda ili biljno ulje koriste kao njegova otapala.
Zelena S / Sjajno zelena acid BS (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Karamel boja/sa hemipotassiumama (Colour) - Halal.
Crna PN/Sjajna crna BN (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Ugljeno crna / Biljni karbon (drveni ugalj) (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Alfa, beta, gama (Colour - karoten) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Annatto, bixin, norbixin (Colour - karoten) - Halal.
Kapsantin/kapsorbin (Colour - karoten) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Likopen (Colour - karoten) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Beta - apo - 8 - karotenal (Colour - karoten) - Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula i kada se biljno ulje koristi kao solvent u tečnoj formi kao prikriveni sastojak. Haram je kada se pork gelatin koristi kao prikriveni sastojak ili nosač procesa rastvaranja.
Etilni ester beta - apo - 8 - kartoinske kiseline (Colour - karoten) - Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula i kada se biljno ulje koristi kao solvent u tečnoj formi kao prikriveni sastojak. Haram je kada se pork gelatin koristi kao prikriveni sastojak ili nosač procesa rastvaranja.
Flavoksantin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Lutein (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula. Mushbooh, ukoliko se pork gelatin ili glycerin dodaju u praškastom ili tečnom stanju.
Kriptoksantin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Rubiksantin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Violaksantin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Rodoksantin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Kantaksantin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Crvena boja cikle/Betanin (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Antocianini (Colour) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Kalcij karbonat/kreda (Colour - anorganska) - Ukoliko se obtained iz minerala kamena i koristi u obliku praha ili granula, onda je halal. Mushbooh, if used u tečnom stanju. Rastvarač mora biti halal.
Titanium dioksid (Colour - anorganska) - Halal.
Željezni oksidi i hidroksidi (Colour - anorganska) - Halal.
Aluminijum (Colour - anorganska) - Halal.
Colour rubina/litol rubin BK (Colour-anorganska) - Halal, if used kao 100% dry substance. Mushbooh, if used kao liquid colour s tim da solvent također mora biti halal.
Sorbinska acid (preservative) - Halal.
Natrij sorbat (preservative) - Halal.
Kalijev sorbat (preservative) - Halal.
Kalcijev sorbat (preservative) - Halal.
Benzolna acid (preservative) - Halal.
Natrijev benzoat (preservative) - Halal.
Kalijev benzoat (preservative) - Halal.
Kalcijev benzoat (preservative) - Halal.
Etil 4 -hidroksibenzoat (preservative) - Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao solvent koristi alkohol.
Etil 4 -hidroksibenzoat, sodiumeva sol (preservative) - Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao solvent koristi alkohol.
Propil 4 - hidroksibenzoat (preservative) -Halal, if used kao100% dry substance ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao solvent koristi alkohol.
Propil 4 - hidroksibenzoat, sodiumeva sol (preservative) - Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao solvent koristi alkohol.
Metil 4 -hidroksibenzoat (preservative) -Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao solvent koristi alkohol.
Metil 4 - hidroksibenzoat, sodiumeva sol (preservative) -Halal, if used kao 100% dry substance ili u obliku granula.Haram ukoliko se kao solvent koristi alkohol.
Sulfatni dioksid (preservative) - Halal.
Natrij sulfat (preservative) -Halal.
Natrijev bisulfit (sodiumev hidrogen sulfit, sodiumev disulfit, NaHSO3) (preservative) - Halal.
Natrij metabisulfat (preservative) - Halal.
Kalij metabisulfat (preservative) -Halal.
Kalcij sulfat (preservative) - Halal.
Kalcij hidrogen sulfat (preservative) - Halal, ako je obtained iz minerala ili hemipotassiuma. Mushbooh, ukoliko se obtained iz kostiju.
Bifenil/difenil (preservative) - Halal, ukoliko se alkohol ne koristi kao njegovo solvent.
2 - hidroksibifenil (preservative) -Halal, ukoliko se alkohol ne koristi kao njegovo solvent.
2-(tiazol-4-yl) benzimidazol (preservative) -Halal, ukoliko se alkohol ne koristi kao njegovo solvent.
Heksamin (preservative - drugi) - Halal.
Kalij – nitrat (preservative) - Halal.
Natrij – nitrat (preservative) - Halal.
Natrij – nitrat (preservative) - Halal.
Kalij–nitrat (salitra) (preservative) - Halal.
Octena acid (raznovrsne – kiseline) - Halal.
Kalij acetat (raznovrsne – kiseline) - Halal.
Kalij-hidrogen diacetat (raznovrsne – kiseline) - Halal.
Kalcij acetat (raznovrsne – kiseline) - Halal.
Mliječna acid (raznovrsne – kiseline) - Halal, ukoliko se obtained iz sirutke. U SAD-u se ona uvijek uzima iz drugih, nemliječnih proizvoda.
Propinska acid - Halal.
Natrium propionat (preservative – kiseline) - Halal.
Kalcij propionat (preservative – kiseline) - Halal, ukoliko se calciumum vadi iz minerala,a mešbuh ukoliko se obtained iz kostiju.
Kalijev propionat (preservative – kiseline) - Halal.
Ugljen dioksid (raznovrsni) - Halal.
L-askorbinska acid (vitamin C) (Antioxidants-vitamin C) - Halal.
Natrij-L-askorbat (Antioxidants - vitamin C i dodaci) - Halal.
Kalcij-L-askorbat (Antioxidants - vitamin C i dodaci) - Halal, ukoliko se calciumum vadi iz minerala, a mešbuh ukoliko se obtained iz kostiju.
Askorbil palmitat (Antioxidants - vitamin C i dodaci) - Halal, u slučaju kada se zasićena masna palmitinska acid obtained iz biljnih sirovina. Haram je kad se palmitinska acid vadi iz svinjske masti.
Prirodni ekstrakti bogati tokoferolima (Antioxidants - vitamin E) - Halal, kad se tokoferol vadi iz biljnih masnoća. Haram je kad se tokoferol obtained iz svinjske masti.
Vještački alfa-tokoferol (Antioxidants - vitamin E) - Halal, samo u slučaju kada se ova supstanca pravi od čistih (halal) umjetnih materijala bez korištenja vještačkog metoda fermentacije.
Vještački gama-tokoferol (Antioxidants-vitamin E) - Halal, samo u slučaju kada se ova supstanca pravi od čistih umjetnih materijala bez korištenja vještačkog metoda fermentacije.
Vještački delta-tokoferol (Antioxidants-vitamin E) - Halal, samo u slučaju kada se ova supstanca pravi od čistih umjetnih materijala bez korištenja vještačkog metoda fermentacije.
Propil galat (Antioxidants-drugi) - Halal.
Oktil galat (Antioxidants-drugi) -Halal, kada se dobija iz plodova koštunjavog voća ili sekreta biljaka.
Dedecil galat (Antioxidants - drugi) - Halal, kada se dobija iz plodova koštunjavog voća ili sekreta biljaka. Haram je ukoliko se alkohol koristi kao solvent.
Butilirani hidroksianisol (BHA) (Antioxidants - drugi) - Halal, kad se biljna ulja koriste kao jedini nosač proizvodnog procesa. Haram je u slučaju kad se kao nosač procesa koriste materije obtainede iz svinjske masti. Nemoguće ga je proizvesti samo iz hemijskih supstanci.
Butilirani hidroksitoluen (BHT) (Antioxidants - drugi) Halal, kad se biljna ulja koriste kao jedini nosač proizvodnog procesa. Haram je u slučaju kad se kao nosač procesa koriste materije obtainede iz svinjske masti. Nemoguće ga je proizvesti samo iz hemijskih supstanci.
Lecitin (Emulsifikatori i stabilizatori) -Halal, kad se obtained iz sojinog ulja ili iz žumanca jajeta (tako ga obtainedju u Evropi).U SAD-u je uvijek halal jer se pravi iz sojinog ulja.
Natrijev laktat    (raznovrsni-soli laktalne kiseline) -Halal, ukoliko se laktalna acid ne uzima iz mliječnih proizvoda.
Kalijev laktat (raznovrsni - soli laktalne kiseline) -Halal, ukoliko se laktalna acid ne uzima iz mliječnih proizvoda.
Kalcij laktat (raznovrsni - soli laktalne kiseline) - Halal, ukoliko se laktalna acid ne uzima iz mliječnih proizvoda.
Limunska acid (raznovrsni - limunska acid i njene soli) - Halal.
Natrijevi citrati (raznovrsni - limunska acid i njene soli) - Halal.
Kalijevi citrati (raznovrsni - limunska acid i njene soli) - Halal.
Kalcij citrati (raznovrsni - limunska acid i njene soli) - Halal ukoliko se calcium ne uzima iz kostiju.
Vinska acid (raznovrsni - vinska acid i njene soli) -Halal, ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda.U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa.
Natrijevi tartrati (raznovrsni - vinska acid i njene soli) -Halal, ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa.
Kalij tartrati (krem od sriješa) (raznovrsni - vinska acid i njene soli) -Halal, ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa.
Kalij - sodiumevi tartrati (raznovrsni - vinska acid i njene soli) - Halal, ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa.
Natrijevi fosfati (raznovrsni - fosforna acid i njene soli) - Halal.
Kalijevi fosfati (raznovrsni - fosforna acid i njene soli) - Halal.
Kalcijevi fosfati (raznovrsni - fosforna acid i njene soli) - Halal su ukoliko se calcium obtained iz minerala.
Alginična acid (emulgatori i stabilizatori –alginati) - Halal.
Natrij alginati (emulgatori i stabilizatori –alginati) - Halal.
Kalij alginati (emulgatori i stabilizatori –alginati) - Halal.
Amonij alginati (emulgatori i stabilizatori –alginati) - Halal.
Kalcij alginati (emulgatori i stabilizatori –alginati) - Halal su ukoliko se calcium obtained iz minerala.
Propan - l,2 - diol alginat (emulgatori i stabilizatori –alginati) - Halal.
Agar (emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal.
Caraginan (emulgatori i stabilizatori  - druge biljne smole) - Halal.
Smola obtaineda iz plodova lažne akacije (rogačeva smola) - (emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal
Guar smola (emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal.
Tragantova smola (emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal
Smola akacije (gumarabika) (emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal
Ksantan smola (emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal
Smola karaje (emulgatori i stabilizatori) - Halal
Sorbitol (Šećerni alkoholi) - Halal
Manitol (Šećerni alkoholi) - Halal
Glicerol (Šećerni alkoholi) - Mushbooh, u SAD-u je poznat pod imenom glycerin. Halal, if it is of plant origin. Ukoliko se obtained iz svinjske masti onda je haram.
Polioksietan (8) Stearat (emulgatori i stabilizatori - derivati masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat.
Polioksietan (40) stearat (emulgatori i stabilizatori - derivati masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat. (Napomena 14)
Polioksietan (20) Sorbitan/polisorbat 20 (emulgatori i stabilizatori - derivati masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat.
Polioksietan (20) Sorbitan Mono - oleat/Polisorbat 80 (emulgatori i stabilizatori - derivati masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat.
Polioksietan (20) Sorbitan monopalmitat/ polisorbat 40 (emulgatori i stabilizatori - derivati masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat.
Polioksietan (20) Sorbitan monostearat/ Polisorbat 60 (emulgatori i stabilizatori - derivati masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat.
Polioksietan (20) Sorbitan tristearat/ polisorbat 65 (emulgatori i stabilizatori - derivati masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat.
Pektin (emulgatori i stabilizatori - pektin i derivati) - Halal
Amidirani pektin (emulgatori i stabilizatori - pektin i derivati) - Halal
Želatin -  Haram je ukoliko svinjskog porijekla i od dozvoljenih životinje koje nisu zaklane po islamskim principima. Halal, if it is od biljaka, ribe i od dozvoljenih životinja koje su zaklane po islamskim principima.
Natrijevi i potassiumevi fosfati i polifosfati (raznovrsni) - Halal
Natrijevi i potassiumevi fosfati i polifosfati (raznovrsni) - Halal
Natrijevi i potassiumevi fosfati i polifosfati (raznovrsni) - Halal
Mikrokristalin/celuloza u prahu    (emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal
Metilceluloza (emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal.
Hidroksipropil celuloza    (emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal
Hidroksipropil - metilceluloza (emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal.
Etilmetilceluloza (emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal.
Karboksimetil celuloza, sodiumumove soli (emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal.
Natrijove, potassiumumove i calciumeve soli masnih acid (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Halal su ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Mono-i-digliceridi masnih acid (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Različite vrste estera mono i diglicerida masnih acid (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Esteri saharoze masnih acid (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja.Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Gliceridi saharoze (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Poligliceridni esteri masnih acid (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mašbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Poligliceridni esteri masnih acid (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mašbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Propan-1.2-diol esteri masnih acid (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Esteri laktiliranih masnih acid glicerola i propana - 1,2 - diol (emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat.
Natrium stearoil-2-laktilat (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Natrium stearoil - 2 -1 akti1at (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Stearil tartrat (emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih acid) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti.
Sorbitanmonostearat (emulgatori i stabilizatori - Soli ili esteri masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat ili GMO sirovine.
Sorbitantristearat (emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat ili GMO sirovine.
Sorbitanmonolaurat (emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat ili GMO sirovine.
Sorbitan mono - oleat (emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat ili GMO sirovine.
Sorbitan monopalmitat (emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih acid) - Ukoliko su obtainedi iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo pork fat ili GMO sirovine.
Natrij - karbonat/ sodiumum - bikarbonat (raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) Halal.
Kalij karbonat/ potassium um bi karbonat - (raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) - Halal.
Amonij - karbonat - (raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) - Halal
Magnezij um - karbonat - (raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) - Halal
Hlorovodonična hlorna acid - (raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična acid i njene soli) - Halal
Kalijev klorid - (raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična acid i njene soli) - Halal
Kalcijev klorid - (raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična acid i njene soli) - Halal
Amonijev klorid - (raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična acid i njene soli) - Halal
Sulfatna acid - (raznovrsni - kiseline i soli: sulfatna acid i njene soli) - Halal
Natrijev sulfat - (raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna acid i njene soli) - Halal
Kalij - sulfat - (raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna acid i njene soli) - Halal
Kalcij - sulfat - (raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna acid i njene soli) - Halal
Magnezij - sulfat - (raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna acid i njene soli) - Halal
Natrij - hidroksid - (raznovrsni - lužine) - Halal.
Natrij - hidroksid - (raznovrsni - lužine) - Halal.
Kalij hidroksid - (raznovrsni - lužine) - Halal.
Kalcij hidroksid - (raznovrsni - lužine) - Halal.
Amonij hidroksid - (raznovrsni - lužine) - Halal
Magnezij hidroksid - (raznovrsni - lužine) - Halal
Kalcij - oksid - (raznovrsni - lužine) - Halal.
Magnezij oksid - (raznovrsni - lužine) - Halal
Natrij - ferocianid - (raznovrsni - lužine) - Halal
Kalij ferocianid - (raznovrsni - lužine) - Halal
Dicalcium ferocianid - (raznovrsni - lužine) - Halal
Natrij - aluminij - fosfat - (raznovrsni - ostale soli) - Halal
Jestivi koštani fosfat (kost - obrok)    - (raznovrsni - tvari koje spriječavaju zgrudnjavanje i stvrdnjavanje) - Haram su ukoliko se obtainedju iz svinjskih kostiju
Kalcij polifosfati - (raznovrsni - tvari koje spriječavaju zgrudnjavanje i stvrdnjavanje)- Mushbooh generalno. Halal if it is mineralnog podrijetla. Haram je onda kad se vadi iz svinjskih kostiju.
Amonij - polifosfati - (raznovrsni - tvari koje spriječavaju zgrudnjavanje i stvrdnjavanje) - Halal
Silicij - dioksid (soli solicij dioksida) - (raznovrsni - soli silicija) - Halal
Kalcij silikat - (raznovrsni - soli silicija) - Halal
Magnezij silikat/ magnezij trisilikat (Tale) - (raznovrsni - soli silicija) - Halal
Aluminij um - sodium silikat - (raznovrsni - soli silicija) - Halal
Aluminij - calcium silikat - (raznovrsni - soli silicija) - Mushbooh. Halal, u slučaju kada je calcium mineralnog podrijetla. Haram je kad se on obtained iz svinjskih kostiju.
Bentonit - (raznovrsni – ostali sastojci) - Halal
Kaolin (aluminij silikat) - (raznovrsni - ostali sastojci) - Halal
Stearinska acid - (raznovrsni - ostali sastojci) - Mushbooh općenito. Halal u slučaju kad je njeno porijeklo biljna mast. Haram kad se vadi iz svinjske masti.
Magnezij stearat - (raznovrsni - ostali sastojci) - Mushbooh općenito. Halal u slučaju kad je njeno porijeklo biljna mast. Haram kad se vadi iz svinjske masti.
Glucono delta - lactone    - (raznovrsni - ostali sastojci) - Halal
Natrij glukonat - (raznovrsni - ostali sastojci) - Halal
Kalij glukonat - (raznovrsni - ostali sastojci) - Halal
Kalcij glukonat - (raznovrsni - ostali sastojci) - Halal
Glutaminska acid L - (raznovrsni - pojačivači okusa) - Mushbooh. Ukoliko se obtained iz proteina biljnog podrijetla halal je. Haram je ukoliko se obtained iz svinjskih proteina ili GMO sirovina.
Monosodium glutamat - (MSG) Raznovrsni - pojačivači okusa) - Mushbooh, općenito, ali može biti halal, ukoliko su svi njegovi sastojci halal, uzimajući u obzir čak i preradu i obtainednje tih sastojaka u obzir. Ukoliko su katalizatori obtainedi iz svinjske masti, onda je supstanca haram.
Monopotassium - glutamat - (raznovrsni - pojačivači okusa) - Mushbooh, općenito, ali može biti halal, ukoliko su svi njegovi sastojci halal, uzimajući u obzir čak i preradu i obtainednje tih sastojaka u obzir. Ukoliko su katalizatori obtainedi iz svinjske masti, onda je supstanca haram.
Kalcij glutamat - (raznovrsni - pojačivači okusa) - Mushbooh, općenito, ali može biti halal, ukoliko su svi njegovi sastojci halal, uzimajući u obzir čak i preradu i obtainednje tih sastojaka. Ukoliko su katalizatori obtainedi iz svinjske masti, onda je supstanca haram.
Natrij guanilat - (raznovrsni - pojačivači okusa) - Aditiv je halal kada se obtained iz ekstrakata sardina ili pekarskog kvasca. Mushbooh, ukoliko se pravi od pivskog kvasca ili sporednih proizvoda piva.
Natrij inosinat - (raznovrsni - pojačivači okusa) - Halal, kada se obtained iz ekstrakata sardina. Mushbooh, ukoliko se proizvodi iz pivskog kvasca ili sporednih proizvoda piva. Haram je ako se vadi iz svinjskog mesa.
Natrij 5 - ribonukleotid - (raznovrsni)- pojačivači okusa. Mushbooh, ukoliko se pravi od kombinacije EN 627 i EN 631.
Maltol - (raznovrsni) - pojačivači okusa - Halal
Etil maltol - (raznovrsni) - pojačivači okusa - Halal
Etil maltol - (raznovrsni) - pojačivači okusa - Halal
Pčelinji vosak - (raznovrsni) - sredstva za glaziranje    Halal
Vosak karnaube - (raznovrsni) - sredstva za glaziranje    Halal
Šelak - (raznovrsni - sredstva za glaziranje) - Haram. To je ljepljivi sekret koji se uzima iz pora insekta coccu lacca. Ovi insekti se hrane lišćem palas drveća koje raste samo u Indiji i Južnoj Aziji. Ova ljepljiva supstanca se zove "lac". Proizvode je indijske kompanije.
Mineralni hidrokarboni - (raznovrsni - sredstva za glaziranje) - Halal
Rafinirani celulozni vosak - (raznovrsni - sredstva za glaziranje) - Ova supstanca je pretežno mešbuh. Halal, kada se uzima iz voska biljnih ulja. Ukoliko se obtained iz voska svinjske masti, tada je haram.
Ester montanske kiseline - Mushbooh
Oksidirani polietilenski vosak Halal
L - cistein hidroklorid    - (raznovrsni) - spojevi koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna - Halal
Cistein (I), L-cistein, Natrijev cisteinhidroklorid (II), Kalijev cistein hidroklorid (III) E920 Cistein (I),L-cistein, Natrijev cisteinhidroklorid (II), Kalijev cistein hidroklorid (III) - (raznovrsni) - spojevi koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna    Generalno je mešbuh. Halal, if it is biljnog podrijetla. Haram je ukoliko se obtained iz svinjske dlake, papaka ili ljudske kose.
Kalij bromat - (raznovrsni) - spojevi koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna. Halal
Klor - (raznovrsni) - spojevi koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna. Halal
Klor dioksid - (raznovrsni) - spojevi koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna. Halal
Azodikarbonamid    - (raznovrsni) - spojevi koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna. Halal
Karbamid - Halal
Argon - (raznovrsni) - prilikom pakiranja osjetljivih namirnica, istiskuje se kisik i tako spriječava gubitak boje i arome te kvarenje namirnica. Halal
Helium - (raznovrsni) AA- prilikom pakiranja osjetljivih namirnica, istiskuje se kisik i tako spriječava gubitak boje i arome te kvarenje namirnica. Halal
Dušik - (raznovrsni) - prilikom pakiranja osjetljivih namirnica, istiskuje se kisik i tako spriječava gubitak boje i arome te kvarenje namirnica. Halal
Dušikov(I) oksid - (raznovrsni) - Upotrebljava se kao potisni plin i kao tvar za otapanje i ekstrakciju. Halal
Butan - Halal.
Oksigen - (raznovrsni) - Prirodni plin za potisak i pakiranje - Halal
Vodik  - Prirodi plin za potisak, plin za pakiranje, pomoćna tvar u procesu proizvodnje - Halal
Acesulfam-K - (raznovrsni) - Umjetno sladilo i pojačivač okusa. Halal
Aspartam - (raznovrsni) - Umjetno sladilo i pojačivač okusa. Generalno mešbuh
Ciklaminska acid (I) - Umjetno sladilo i pojačivač okusa - Halal – ograničena upotreba. 
Izomalt - Umjetno sladilo, zamjena za šećer - Halal
Saharin (I) - Umjetna sladila, 500 puta slađa od šećera - Halal
Sukraloza - Umjetno sladilo
Taumatin - Umjetno sladilo i pojačivač okusa, 2500 puta slađe od šećera. Halal
Neohesperidin DC - Umjetno sladilo i pojačivač okusa, 340 puta slađi od šećera. Halal
Aspartam-acesulfamova sol Umjetno sladilo
Maltitol (I), Maltitol sirup (II) - (raznovrsni) - Sintetska zamjena za šećer, stabilizator, emulgator. - Halal
Laktitol- (raznovrsni) - Sintetsko sladilo, zamjena za šećer, regulator vlažnosti. Halal
Ksilitol. Sintetsko sladilo, zamjena za šećer, regulator vlažnosti. Halal
Quillaia ekstrakt. Prirodna tvar za stabiliziranje pjene. Halal – Ograničena upotreba, dopušten samo kao aditiv aromatiziranim bezalkoholnim pićima na vodenoj bazi
Invertaza
Lizozim - Konzervans. Mushbooh ako je životinskog podrijetla, obtained prirodnim putem ili tehnikom genetskog inženjerstva
Polidekstroza A i N - (raznovrsni) - povećanje volumena, oblikovanje strukture i za zadržavanje vlažnosti. Halal
Polivinilpirolidon - (raznovrsni) - Sintetski stabilizator, tvar za taloženje i filtraciju. Halal
Netopljivi polivinilpirolidon Sintetski stabilizator. Halal Ograničena upotreba, u proizvodnji dijetetskih namirnica i sladila i dr.
Škrob oksidirani. Prirodni zgušnjivač. Halal,Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza.
Monoškrobni fosfat Prirodni zgušnjivačHalal,Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Diškrobni fosfat esterificirani Prirodni zgušnjivač. Halal,Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Diškrobni fosfat fosfatizirani Prirodni zgušnjivač Halal,Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Diškrobni fosfat acetilirani Prirodni zgušnjivač i stabilizator. Halal,Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Acetilirani škrob - Prirodni zgušnjivač i stabilizator. Halal. Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza.
Acetilirani diškrob adipat. Prirodni zgušnjivač i stabilizato. Halal,Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Hidroksipropil škrob Prirodni zgušnjivač i sredstvo za želiranje.Halal, Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Hidroksipropil škrob Prirodni zgušnjivač i sredstvo za želiranje.Halal, Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Natrijev oktenil jantarat - škrob Prirodni zgušnjivač i sredstvo za želiranje. Halal, Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza
Acetilirani oksidirani škrob - Prirodni zgušnjivač. Halal. Mushbooh, if it is proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza.
Etilni alkohol Pomoćna tvar u procesu proizvodnje.Haram
Glicerintriacetat (Triacetin)
Propan-1,2-diol (Propilen glikol)